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技术监控：研究餐厨垃圾收运、处置全程技术监控，探索源头计量监控、实行运输流向实时监控、实现末端处置视频监控。

2010年，厨余机价格，上海将举办世界博览会，我们将以此为契机，总结工作得失，认真学习外省市先进管理经验，不断提升餐厨垃圾处理管理水平。

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随着我国经济的飞速发展，环境保护和资源再利用越来越受到重视。然而在城市，厨余机品牌，工业废水和城市生活污水与日俱增，众多的餐馆、酒店、食堂产生大量的餐厨垃圾，污染环境，而餐厨垃圾中又含有丰富的油脂。仅以深圳市宝安区为例，目前1万多家餐饮网点，每日产生的餐厨垃圾可达2811吨，能分离的废弃食用油脂量约为250吨，每公斤餐厨垃圾的含热值为2906千焦。与其它垃圾相比，餐厨垃圾具有含水量、含**物量、含油脂量高、营养元素丰富等特点，有很大的回收利用价值，如能将油脂分离出来循环利用，不但可以使餐厨废水达到城市的排放标准，又能变废为宝。